강아지 주려고 산 냉동 큐브 닭안심으로 간단한 간식 꿀닭을 만들어 먹었답니다.
달달하고 짭조름해서 아이들도 좋아할 맛인데 만들기 어렵지 않아서 집에 남는
냉동 닭고기 처리하기에 딱 좋았습니다. 간단하게 만드는 방법 한번
올려볼게요.
냉동 큐브 닭안심으로 간단한 간식 꿀닭 소스 만들기
주재료
닭가슴살 200g
소스 재료
진간장 2, 식초 2, 물엿 3,
다진 마늘 1, 버터 20g, 밀가루 2
간단한 간식 꿀닭 소스 만들기 요약
- 닭고기에 소금, 후추를 살짝 뿌려 밑간을 한 후 비낼 백에 넣어 밀가루 2스푼과 섞는다.
- 팬에 기름을 넉넉히 두르고 밀가루 묻힌 닭고기를 얹고 튀기듯 익혀준다.
- 중간에 자리를 만들고 버터 두 조각, 다진 마늘 하나, 진간장 둘, 식초 둘, 물엿 세 스푼을 넣고 섞는다.
- 닭안심에 소스 바짝 졸여주면 끝
냉동 큐브 닭안심 굽기
닭고기에 소금, 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해준 다음 비닐 백에 담고 밀가루를 2스푼 넣어 마구 흔들어 골고루 묻히게 해줍니다. 그리고 팬에 기름을 두르고 바삭하게 익혀요.
저는 집에 있는 걸 사용하느라 냉동 큐브 닭안심으로 만들었지만 닭가슴살도 좋고
닭다리살도 좋고 가지고 아무거나 가지고 계신 걸로 하시면 될 거예요.
꿀닭 소스 만들기
닭고기가 노릇노릇 충분히 익었다면 가운데 자리를 만들고 버터 20g, 다진 마늘 1스푼, 간장 2스푼, 식초 2스푼, 물엿 3스푼을 넣고 끓으면 고기와 잘 섞어요.
여기에 꿀을 넣을 수도 있는데 만약 꿀을 넣게 된다면 타지 않도록 불은 꼭 약불로
유지해 주셔야 하고 끓어오르기 전에 불을 꺼줘야 합니다.
꿀은 끓는 점이 낮아 까딱하면 다 타버리니 조심해야 해요. 높은 온도에는 영양소도 파괴된다고 하니 그냥 물엿을 쓰는 걸 추천합니다.
간단한 간식 꿀닭 만들기 완성
꿀닭 소스를 닭고기에 잘 입혀 주면서 맛있게 졸여 주기만 하면 완성입니다.
만들기 어렵지 않죠? 달달한 맛이 커서 당 필요할 때 딱 좋아요. 요건 치킨이라는
느낌보다는 딱 간식용으로 먹지 좋은 느낌입니다. 크기도 작으니 아이들한테 만들어
주면 좋아할 맛이에요.
위에 올린 사진에 보시면 겉 부분이 군데군데 탄 것을 볼 수 있죠? 네.. 제가 꿀을 넣어서 해봤답니다. 약불로 잘 졸이고 있다가 빨리 졸이려고 불을 중불로 살짝 올리는 순간 화르르 타버렸어요.
아주 새까맣게 타버리니 놀래서 후닥닥 불 끄고 완성했답니다. 제가 먹어봤을 때는 꿀 넣는다고 해서 큰 차이가 나는 것도 아니라 그냥 물엿으로 만드는 걸 강력 추천합니다.
냉동 큐브 닭안심을 활용한 요리
