김치참치볶음 쉽게 만드는 법간단한 김치참치볶음 레시피밑반찬 메뉴 만들기
이번 밑반찬 메뉴로는 많은 사람들에게 인기가 좋은 김치참치볶음을 만들었어요. 제가 너무 좋아하기도 하고 만드는 법도 엄청 쉬워서 자주 하는 메뉴에요.
보통 반찬가게에서 사 먹으면 국물이 자작하게 있거나 촉촉한 경우가 많은데 가끔 비릴 때가 있어서 저는 수분기가 없는 게 좋더라고요.
그래서 저는 참치가 뭉개지더라도 바싹 볶는 걸 좋아하고 들어가는 재료도 기본적인 걸로만 사용하는 편이에요. 만드는 법은 별것 없는데 김치는 학가산 김치를 사용해요.
김치참치볶음 쉽게 만드는 법 간단한 밑반찬 메뉴 만들기
재료 준비 - 밥숟가락 기준
김치, 참치 2캔(200g)
양파 반 개, 간 마늘 1스푼
식용유 2, 참기름 1, 통깨
설탕(신 김치일 경우만)
레시피 요약
- 팬에 기름을 두르고 김치와 간 마늘 1을 중약불에 볶는다. (신 김치면 설탕 추가)
- 김치가 익으면 기름 뺀 참치, 다진 양파를 추가하고 수분기가 바짝 마를 때까지 볶는다.
- 누를 정도로 물기 없이 바짝 볶았다면 참기름과 통깨를 뿌려 섞어주고 완성한다.
김치참치볶음 쉽게 만들기
팬에 식용유를 두른 후 잘게 자른 김치, 다진 마늘과 함께 중약불에 볶아줘요. 신 김치일 경우엔 설탕을 한 스푼 이상 넣어줍니다.
양파는 잘게 썰고, 참치는 많이 넣는 걸 좋아하시면 많이 넣어도 되고 김치 양에 맞춰 원하는 만큼 준비하면 돼요.
꼭 정해진 양이 있는 건 아니지만 저는 20cm 팬 바닥에 넓게 차는 양 정도의 김치를 사용했고 참치는 100g짜리 두 캔을 사용했답니다.
물기가 사라질 만큼 볶기
김치는 국물이 다 사라지고 말랑말랑해질 정도로 충분히 볶은 다음 양파와 기름 뺀 참치를 넣어줘요.
참치를 넣으면 기름을 뺐어도 약간의 촉촉함이 생기는데요. 이 촉촉함이 다 없어질 때까지 달달 볶아요.
김치참치볶음 마무리 하기
수분이 아예 다 없어지도록 그냥 계속 볶아주시면 돼요. 김치나 참치에 이미 간이 되어 있어서 따로 간을 하지는 않았습니다.
만약 김치가 너무 싱거운 거라 간을 해야 한다면 소금으로 조절하시면 될 것 같아요.
밑바닥에 물기가 없어서 들러붙기 직전까지 볶아주신 다음 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌린 후 섞어주면 완성입니다.
너무 간단하죠? 사실 이것저것 추가도 해봤는데 그냥 심플하게 참치, 김치, 양파 정도만 넣고 볶아도 맛있게 되더라고요.
간단한 밑반찬 메뉴 만들기 끝
김치가 들어가는 요리는 아무래도 김치 맛에 따라 좌우되는 부분도 없지 않아 있는데요. 아예 안 익은 김치나 웬만큼 맛없는 거 아닌 이상은 김치와 참치만 넣고 해줘도 맛있었어요.
만들기 정말 간단한 편인데다 맛있어서 제가 제일 즐겨먹는 밑반찬 메뉴 중에 하나에요. 다른 반찬 없이 이것만 있어도 밥 한 공기는 그냥 먹는답니다.
이상 간단한 밑반찬 메뉴로 인기인 김치참치볶음을 쉽게 만드는 법이었습니다. 맛있게 해드세요~!
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